as ventas en los supermercados de la provincia registraron en julio de 2026 una leve mejora en la comparación mensual, al anotar un incremento del 0,2% a precios constantes (descontando el efecto inflacionario) respecto de junio. Sin embargo, en el balance frente al mismo mes del año anterior, el consumo en grandes superficies comerciales aún refleja el impacto del contexto económico, acumulando una contracción interanual del 7,0%, según el último informe difundido por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).
El relevamiento, realizado en Misiones bajo la supervisión del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), mide la evolución del consumo final en establecimientos supermercadistas. Para medir el desempeño real, el IPEC desagrega la facturación total en pesos (precios corrientes) y aplica una metodología deflactada a valores base de 2017 (precios constantes), permitiendo evaluar la evolución efectiva de las cantidades físicas vendidas.
Facturación nominal vs. consumo real
En términos absolutos en pesos, el índice de ventas a precios corrientes creció un 2,6% en julio respecto al mes anterior y anotó un incremento del 15,2% interanual. No obstante, al aislar la variación de precios para determinar el volumen real de mercadería volcada al mostrador, la foto del sector muestra los siguientes contrastes:
Variación mensual (Julio vs. Junio 2026): +2,6% a precios corrientes / +0,2% a precios constantes.
Variación interanual (Julio 2026 vs. Julio 2025): +15,2% a precios corrientes / -7,0% a precios constantes.
Comportamiento por rubros: panadería en alza y caídas en bebidas y rotisería
Al analizar la evolución por sectores de productos a precios constantes durante el séptimo mes del año, únicamente dos rubros lograron mantenerse en terreno positivo en la comparación interanual:
Rubros en crecimiento: Panadería encabezó las subas con un repunte del 36,9%, seguido por el sector de Indumentaria, calzado y textiles para el hogar, que avanzó un 8,1%.
Rubros en retroceso: Las mayores caídas interanuales se registraron en Alimentos preparados y rotisería (-26,0%) y Bebidas (-25,4%). Le siguieron el consumo de Carnes (-15,9%), Lácteos (-9,9%), Artículos de limpieza y perfumería (-9,8%), Electrónicos y artículos para el hogar (-7,5%), Almacén (-5,8%) y Verdulería y frutería (-5,5%).
Los datos reflejan una reconfiguración en las prioridades de compra de los hogares misioneros, quienes concentran la demanda en productos esenciales de primera necesidad y panificados, mientras retraen el consumo en alimentos elaborados, bebidas y artículos durables.
